環境責任

可持續採購與供應

• 作為WWF-香港可持續海鮮業務會員計劃的創始成員，我們致力於道德與可持續的海鮮採購。
• 與獲得MSC、ASC認證的可持續漁業及負責任的供應商合作，推動海洋保育並防止過度捕撈。
• 為香港及澳門的高端酒店、賭場度假村、私人會所、航空餐飲、郵輪餐飲及連鎖餐廳提供高品質、可持續採購的海鮮。

廢物管理與循環經濟

• 減少塑膠廢棄物，採用可生物降解、可堆肥及可重複使用的包裝解決方案。
• 回收及再利用運輸容器，減少物料浪費並提升可持續性。
• 再利用海鮮副產品，優化資源利用率並降低環境影響。

能源效率與碳減排

• 在設施中部署智能感測系統，提升能源效率並降低整體消耗。
• 升級倉庫及海鮮水缸的製冷與冷卻系統，以優化能源使用。
• 轉向可再生能源，以降低碳排放。
• 使用基於雲端的溫度與水質監測系統，確保食品安全、可持續性及合規性。
• 維持安全監測系統，以確保可追溯性、食品品質保障及法規合規性。
• 定期透過認可實驗室進行產品測試，以確保安全性、品質及可追溯性標準。

社會責任與行業參與

政府與行業合作

• 與香港及澳門政府機構合作，參與可持續漁業及農業政策的發展。
• 擔任香港特區魚類統營處（FMO）及農業漁業諮詢委員會（ACAF）的顧問角色，協助推動行業最佳實踐。

教育與公眾意識

• 透過教育計劃及行業合作，推廣可持續海鮮的實踐。
• 參與國際食品及餐飲展覽，推動可持續發展的最佳實踐及創新。
• 為員工、供應商及客戶提供系統培訓，提升可持續海鮮處理及環境責任的知識。

員工福祉與職場發展

• 建立包容及多元化的企業文化，鼓勵專業成長與發展。
• 確保公平工資、安全工作環境及持續培訓機會，提升員工福祉。
• 為運輸團隊及食品加工人員提供專業培訓，提升食品安全、物流及可持續性方面的專業知識。

治理與道德商業實踐

認證與法規合規性

• 持有ISO 22000及HACCP認證，由英國標準協會（BSI）頒發，確保食品安全標準達到行業領先水平。
• 嚴格遵守國際及本地海鮮貿易法規，保持透明度與道德採購。
• 定期接受客戶審核，確保食品安全與品質符合最高標準。

誠信與透明度

• 提供完整的可持續發展文件，包括可持續收穫認證、產地證明、健康證書及其他法規文件，確保產品透明度及合規性。
• 進行供應商審查與風險評估，確保符合道德與可持續採購標準。
• 執行反貪腐政策，包括合規培訓、道德商業行為及舉報保護機制。
• 透過數位監測系統與報告工具提升供應鏈透明度，確保企業問責。

未來ESG目標與承諾

• 加強與可持續海鮮組織的合作，推動行業可持續發展。
• 消除一次性塑膠的使用，目標在三年內減少50%。
• 優化能源效率的運輸與物流系統，減少香港及澳門的環境影響。
• 擴展ESG員工培訓計劃，確保符合最新的可持續發展標準與商業最佳實踐。
• 提升海鮮水缸與倉庫的能源管理策略，在提高效率的同時維持產品品質。
• 加強治理與合規措施，提升供應商監管與供應鏈透明度。